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最初聽見錦富日本料理，是從一位朋友口中聽到的，她不斷跟我說來到台北一定要吃這間，這些價錢在香港就一定吃不到的.....
這間壽司屋在台北算是人氣不錯，在網路上也非常容易搜尋到他它的食評，大部分都是非常好的。其實在香港，在很普通的壽司店吃壽司動不動就要數百港元（約2、3千塊台幣），既然是這樣，加上朋友的大力推薦，在出發前做預先打電話訂座，並說好預算是2000塊（1500塊好像太少，2500塊或以上又好像太多了）。當晚6點便準時來了。
在吧檯一邊坐着一方看着師傅在弄，好期待喔！
首先來的是冷蕃茄，酸酸甜甜的，十分開胃，12月的台北還是蠻暖和的，吃下去沒有讓自己的肚子很冷，非常舒服。
接着來的是鮑魚，不過本人消化不良，所以不能吃，真在太可惜了！！！
之後師傅再為我們送上了醬油。這個醬油和平常吃的不同，這是加上了蔥和大蒜的醬油，和生魚片混在一起非常夾，又不會搶走生魚片原來的味道。
石鯛刺身，點着錦富的特製醬油就很好吃了。
水針，經過刀功處理後再加上紫菜一起吃。這種魚還是第一次見。
灸燒刺鯧握壽司
宜蘭甜蝦，沒想到台灣也有這麼新鮮的！
干貝，在香港叫帶子，要吃到這種大小的干貝並不容易，而且體積越大越貴，所以能夠在這裏吃到實在非常難得。
煙薰鮭魚 也是直接吃，師傅說不需要用牙齒，果然！上下顎一含就在嘴裡化開，像吃拖羅一樣，是暫時一生人中吃到最好吃的鮭魚
藍鰭鮪魚（在香港會直接把英文Tuna的音拿來叫做吞拿魚），只點wasabi不用點醬油直接吃，又是感受它那種入口融化的感覺。
看到這個海膽壽司時，簡直讓我們瘋掉了！海膽比壽司飯多還是第一次見到的！上面比較深色的是北海道的海膽，比較鮮味，而下面比較淺色的則是加拿大的海膽，則是較甜的。問師傅為什麼不是用軍艦壽司的方法去弄，他跟我們說是因為用海苔的話，便會影響海膽的味道了。吃下去時一定要一口吃，才能感受到它味道的分別，不然先吃一種再吃其他就沒意思了。
這個忘記了名字，不過也是很好吃的。
還有章魚，不過本人消化不良，也是不能吃的。
清蒸地震魚 其實就是皇帶魚，這肉好嫩，吃完再用一旁附的川燙地瓜葉（在香港就是番薯葉）加進湯汁裡一起吃，吃了這麼多的壽司，吃這些除了有清腸胃的作用，還可以暖暖胃。
生蛤蠣清湯（在香港會直接叫它做清湯蜆），老闆會先請我們先喝一口清湯，然後加入先削日本柚子皮，又是另一番風味，好像喝了兩種不同的湯。
正當快要吃不下的時候，原來還有一道菜要上來！登登登登！就是錦富的招牌菜－ 錦富三色飯是也！有鮪魚泥、鮭魚卵和海膽，實在太厲害了！三色在飯中的比例是的從來沒見過的，以前的是料少飯多，但這裏竟然是料多飯少，結果最後把飯留下，三色通通吃掉了。
吃完所有東西後，還有水果奉上。
吃完後實在太飽了，決定不坐小黃回酒店，用了15分鐘走路去捷運站，結果還是沒能消化掉。老實說，每人2000塊吃了這麼多跟這麼好吃的壽司，換在香港的話變成2000港幣（約台幣8000塊）就差不多。
錦富日本料理
地址:台北市松山區民生東路五段137巷6弄36號
電話:02-2748-6356
這間壽司屋在台北算是人氣不錯，在網路上也非常容易搜尋到他它的食評，大部分都是非常好的。其實在香港，在很普通的壽司店吃壽司動不動就要數百港元（約2、3千塊台幣），既然是這樣，加上朋友的大力推薦，在出發前做預先打電話訂座，並說好預算是2000塊（1500塊好像太少，2500塊或以上又好像太多了）。當晚6點便準時來了。
在吧檯一邊坐着一方看着師傅在弄，好期待喔！
首先來的是冷蕃茄，酸酸甜甜的，十分開胃，12月的台北還是蠻暖和的，吃下去沒有讓自己的肚子很冷，非常舒服。
接着來的是鮑魚，不過本人消化不良，所以不能吃，真在太可惜了！！！
之後師傅再為我們送上了醬油。這個醬油和平常吃的不同，這是加上了蔥和大蒜的醬油，和生魚片混在一起非常夾，又不會搶走生魚片原來的味道。
石鯛刺身，點着錦富的特製醬油就很好吃了。
水針，經過刀功處理後再加上紫菜一起吃。這種魚還是第一次見。
灸燒刺鯧握壽司
宜蘭甜蝦，沒想到台灣也有這麼新鮮的！
干貝，在香港叫帶子，要吃到這種大小的干貝並不容易，而且體積越大越貴，所以能夠在這裏吃到實在非常難得。
煙薰鮭魚 也是直接吃，師傅說不需要用牙齒，果然！上下顎一含就在嘴裡化開，像吃拖羅一樣，是暫時一生人中吃到最好吃的鮭魚
藍鰭鮪魚（在香港會直接把英文Tuna的音拿來叫做吞拿魚），只點wasabi不用點醬油直接吃，又是感受它那種入口融化的感覺。
看到這個海膽壽司時，簡直讓我們瘋掉了！海膽比壽司飯多還是第一次見到的！上面比較深色的是北海道的海膽，比較鮮味，而下面比較淺色的則是加拿大的海膽，則是較甜的。問師傅為什麼不是用軍艦壽司的方法去弄，他跟我們說是因為用海苔的話，便會影響海膽的味道了。吃下去時一定要一口吃，才能感受到它味道的分別，不然先吃一種再吃其他就沒意思了。
這個忘記了名字，不過也是很好吃的。
還有章魚，不過本人消化不良，也是不能吃的。
清蒸地震魚 其實就是皇帶魚，這肉好嫩，吃完再用一旁附的川燙地瓜葉（在香港就是番薯葉）加進湯汁裡一起吃，吃了這麼多的壽司，吃這些除了有清腸胃的作用，還可以暖暖胃。
生蛤蠣清湯（在香港會直接叫它做清湯蜆），老闆會先請我們先喝一口清湯，然後加入先削日本柚子皮，又是另一番風味，好像喝了兩種不同的湯。
正當快要吃不下的時候，原來還有一道菜要上來！登登登登！就是錦富的招牌菜－ 錦富三色飯是也！有鮪魚泥、鮭魚卵和海膽，實在太厲害了！三色在飯中的比例是的從來沒見過的，以前的是料少飯多，但這裏竟然是料多飯少，結果最後把飯留下，三色通通吃掉了。
吃完所有東西後，還有水果奉上。
吃完後實在太飽了，決定不坐小黃回酒店，用了15分鐘走路去捷運站，結果還是沒能消化掉。老實說，每人2000塊吃了這麼多跟這麼好吃的壽司，換在香港的話變成2000港幣（約台幣8000塊）就差不多。
錦富日本料理
地址:台北市松山區民生東路五段137巷6弄36號
電話:02-2748-6356
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